尿酸高一般是指尿酸偏高，通常是高嘌呤飲食導(dǎo)致的，魚肉嘌呤可能高，也可能不高，其嘌呤含量一般與魚的種類有關(guān)。因此魚肉可能會(huì)導(dǎo)致尿酸偏高，也可能不會(huì)導(dǎo)致尿酸偏高。
一些富含油脂和蛋白質(zhì)的魚類，如鮭魚、鱈魚、鰻魚等，嘌呤含量較高，可能會(huì)導(dǎo)致尿酸偏高，其他一些低脂肪、低蛋白質(zhì)的魚類，如鯽魚、鯉魚、草魚等，嘌呤含量較低，一般不會(huì)導(dǎo)致尿酸偏高。尿酸偏高的患者建議選擇低脂肪、低蛋白質(zhì)的魚類，如鯽魚、鯉魚、草魚等。需要注意烹調(diào)方式，建議選擇煮、蒸、烤等低脂烹調(diào)方式，避免油炸、煎炒等高脂肪、高熱量的烹調(diào)方式。
