一般適量地吃豆腐乳，尿酸大多不會升高。但若吃得過多，容易導致尿酸升高。
豆腐乳是由大豆經由磨漿、過濾、定型、壓干、霉化等一套流程制作而成的食物。而尿酸是一種身體代謝的終產物，主要是由細胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類的化合物組成，通常是食物中的嘌呤經酶的作用分解而來。豆腐乳屬于中嘌呤食物，一般適量地吃，大多不會對尿酸水平造成明顯影響。但若是吃得過多，可能會導致尿酸來不及代謝，出現升高的現象。所以，需要自行控制攝入量，避免影響尿酸水平。
秦文熠 副主任醫師中西醫結合科
三級甲等重慶醫科大學附屬第一醫院
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