食用未煮熟的豬肉可能導致旋毛蟲感染，這是一種由寄生蟲引起的疾病。
旋毛蟲感染通常發生在誤食含有旋毛蟲幼蟲的肉類時，尤其是豬肉。這些幼蟲會在人體內發育并導致肌肉和器官受損。
感染后的常見癥狀包括頭疼、肌肉疼痛、發熱和惡心等。嚴重情況下，可能引發心肌炎或其他并發癥。
若懷疑感染，應及時就醫進行血液檢測或影像學檢查以確認診斷。
治療通常采用抗寄生蟲藥物，并輔以對癥支持療法。
預防的關鍵是確保肉類煮熟透徹，避免食用來源不明或未加工徹底的豬肉制品。
選擇信譽良好的肉類產品供應商，注意食品衛生，是預防旋毛蟲感染的有效措施。