免疫力和抵抗力比較差，主要補充維生素，維生素對人體非常重要，很多蔬菜中都含有大量維生素，吃了都有增強免疫力的作用，像西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、茄子、孢子甘藍等等，這些都是可以增強免疫力，具體如下：
1、西紅柿中除了含有抗氧化的番茄紅素外，還富含控制血壓的維生素A和維生素C。
2、西蘭花中含有豐富的葉酸、維生素C和β-胡蘿卜素，有助于增強免疫力，對抗感冒和流感。
3、胡蘿卜對眼睛、頭發和皮膚都有滋養效果。胡蘿卜中含有豐富的維生素C和維生素A，有助于調節血糖水平，對心臟也有好處。
4、茄子中獨特的抗氧化劑，可以減少中風和老年癡呆癥的風險。
5、孢子甘藍可以為孕婦提供豐富的B族維生素和葉酸，此外，鉀、膳食纖維、維生素C和維生素K的含量也相當豐富。
6、洋蔥也是維生素C和葉酸的良好來源，有益心血管和胃腸道健康。