一般來說，適量吃紅薯片不會上火，過量吃可能會上火。
紅薯片是紅薯經清洗、削皮、切片、漂燙、油炸、脫油等工序后加工而成的，有甜、酥、脆等特點。紅薯片是經過油炸之后制作而成的食品，水分較少，熱量較高。平時適量吃紅薯片影響不大，一般不會上火，但是長期大量吃紅薯片，可引起上火，與吃過多的高熱量食品有關，可能會出現長痤瘡或便秘的情況，所以建議適量吃紅薯片。
紅薯能夠維持身體的鈉鉀平衡，預防心血管疾病，促進消化，增強飽腹感，減少糖分攝入，因此建議多吃紅薯，少吃紅薯干。