通常情況下，建議空腹抽血前禁食禁水8個小時，因為進食、進水后，可能影響機體的血液成分，造成檢驗結果改變。必要時，可以飲用少量水，如較為口渴或高血壓、糖尿病等患者需服用藥物，飲用少量水，并不會干擾檢查結果，但是不宜過多。
空腹抽血前能不能喝水、進食，主要取決于檢查項目，如果檢查血常規、凝血功能等項目，則可以進食和飲水，對檢查結果影響不大。如果檢查肝腎功能、電解質、自身免疫抗體等項目，則建議空腹進行檢查，此時進食或飲水可能對檢查結果造成一定影響。
空腹抽血前一晚應避免熬夜，保持充足睡眠，不要抽煙、喝酒等，以免影響檢查時的狀態和檢查結果。抽血當天要穿袖口寬松的衣物，避免抽血時袖口卷不上來或者袖口過緊引起手臂腫脹，建議放松心情，避免過于緊張而導致血管收縮，增加抽血難度。