血脂中有兩種主要成分，即膽固醇和甘油三酯。當甘油三酯大于5mmol/L左右時，就容易引起胰腺炎。
甘油三酯是長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人體內含量最多的脂類。當甘油三酯大于5mmol/L左右時，容易引起胰腺炎，可能是因為甘油三酯形成了微栓，阻塞了胰腺的微循環，而脂酶分解甘油三酯時，還會產生有毒的脂肪酸，損害胰腺細胞，從而引發胰腺炎。
胰腺炎是一種比較嚴重的疾病，建議患者要注意監測血脂，尤其是要注意監測甘油三酯的水平。同時，患者要注意健康飲食，避免暴飲暴食，也要增加運動，增強身體的抵抗力和免疫力。