洋姜一般不上火，但是建議平時要適量吃。
洋姜是菊科向日葵屬植物的塊莖，味甘、微苦、性涼，其具有清熱涼血、消腫的功效，一般不會上火，通常可以用于跌打損傷、骨折腫痛等的治療，適量吃洋姜一般不會出現(xiàn)上火的情況，洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能有效的為機(jī)體補(bǔ)充膳食纖維，刺激胃壁分泌胃酸，促進(jìn)腸道蠕動，加快糞便的排出速度，有緩解便秘的作用。
另外洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，其對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用。當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖的情況時，適量吃洋姜可以控制尿糖，有降低血糖的作用。當(dāng)出現(xiàn)低血糖時，適量吃洋姜后能夠使低血糖病人血糖升高，有利于機(jī)體的健康。
雖然適量吃洋姜不會上火，對機(jī)體的健康還有一定的好處，但是一般不建議患者大量吃洋姜，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹等不適癥狀，對機(jī)體的健康造成損害。平時應(yīng)該保持良好的飲食習(xí)慣，少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、大蒜等，也要忌煙酒，保持充足的睡眠，少熬夜。