白扁豆炒與不炒的功效通常沒有明顯的區別，通常有健脾、和中下氣、消暑解毒、通乳、化濕消腫等功效，具體用藥需要遵醫囑。
1、健脾：白扁豆通常具有健脾的功效，能增強脾胃的運化能力，適用于緩解脾胃功能不足和消化功能障礙等相關癥狀。
2、和中下氣：使用白扁豆通常可以幫助行氣，進而減輕腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、消暑解毒：白扁豆具有微溫的性質，有助于調節內臟，通常適用于防暑、解毒。
4、通乳：白扁豆能夠作用于脾經，而通過補充脾功能可以刺激乳汁的產生。因此，使用白扁豆通常有助于改善產后乳汁不足的情況。
5、化濕消腫：白扁豆具有利尿和消腫的效果，適用于改善由脾虛導致的水腫和尿量減少等相關癥狀。
如果用藥后出現了明顯的不適癥狀，建議及時就診，明確情況后積極處理，以免耽誤病情。