一般來說，酸奶中的乳清有營養，適量食用對人體健康有好處。具體分析如下：
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，含有蛋白質、乳酸菌、鈣、碳水化合物等營養物質，具有滋潤皮膚、生津止渴、潤腸通便、降血脂等作用。一般情況下，酸奶中的乳清有營養，營養比較豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質、乳糖等營養物質，適量食用對人體健康有幫助，可以為機體補充營養物質，增強身體的免疫力。
需注意，酸奶中含有乳酸菌，不建議空腹食用，以免出現腹痛、腹瀉等癥狀。
榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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