乳清蛋白屬于動物蛋白，相對于植物蛋白而言，營養價值比較高，但不利于老人吸收，所以建議老人吃植物蛋白比較好，能夠補充身體所需。
乳清蛋白是一種從牛奶中提取的蛋白質，是一種高質量的蛋白質，含有豐富的氨基酸和營養物質，其中的糖分可能比較高，可以用于增強肌肉、促進身體恢復等。植物蛋白是從一些食物里面提取出來的，可以分為小麥蛋白粉以及豌豆蛋白粉等，通常不含乳糖等成分。
由于老人身體素質相對較差，消化功能較弱，多數老人伴有高血壓、高血脂以及高血糖等基礎疾病，吃植物蛋白更有利于吸收，同時安全性也比較高，不容易加重病情。
老人在吃植物蛋白的時候，應避免一次吃太多，否則容易增加胃腸道負擔，導致老人出現腹痛、腹脹等癥狀。同時老人應多吃新鮮的蔬菜、水果，如芹菜、菠菜、橙子、芒果等，能夠增加維生素C的攝入量，有利于營養的均衡攝入。