不同廠家生產的面粉，保質期可能有一定的差異，一般面粉的保質期在6個月左右。使用面粉前，可以先看保質期，若超過保質期，則不建議食用。另外，如果面粉出現生蟲、發霉等情況，即使在保質期內，也不建議食用。
普通包裝的面粉，一般保質期在6個月左右，若超出保質期則不建議食用，以免面粉滋生細菌，出現變質的情況，食用后可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。另外，面粉儲存應儲存在通風、干燥、陰涼的環境下，若面粉置于潮濕、高溫的環境中，可能會導致面粉中出現蟲子、蟲卵，這類面粉在保質期內也不能食用。
因此，生活中建議面粉按需購買，避免長期存放造成生蟲、霉變等情況，食用后威脅健康。使用面粉前，應先觀察面粉的保質期以及狀態，盡量不要購買臨期面粉或者已經過期的面粉。