一歲寶寶在對菜籽油不過敏的情況下，是可以吃菜籽油的，但需適量，適量吃菜籽油一般不會對寶寶的健康產生影響，具體分析如下：
通常情況下，寶寶在半歲時就可以逐漸添加輔食了，此時就可以用適量的菜籽油制作輔食。一般不建議在一歲寶寶的輔食中添加動物油，如豬油、牛油等，這類食用油含有較多的脂肪，容易使寶寶出現肥胖的癥狀。而菜籽油是一種植物油，含有油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚等物質，而且人體可以很好地吸收菜籽油中的營養成分，因此，一歲寶寶吃菜籽油不僅能夠吸收營養，同時還能起到維持身體健康的作用。
綜上所述，一歲寶寶是可以吃菜籽油的，但也要注意不能在寶寶的食物中添加過量的菜籽油，以免寶寶出現惡心的癥狀。