通常情況下，糖尿病病人能吃菜籽油。具體情況分析如下：
糖尿病病人應忌食可能會引起血糖上升的食物。菜籽油是油菜籽榨出來的油，口感和營養價值都比較豐富，含有脂肪、胡蘿卜素、維生素D、維生素E、不飽和脂肪酸等人體所需的營養物質，有促進消化、降血脂、潤腸通便、軟化血管等作用，對人體有益，糖尿病病人食用之后一般不會導致血糖上升，因此糖尿病病人能吃菜籽油。值得注意的是，糖尿病病人飲食上低鹽、低油、低脂等，菜籽油屬于高熱量的食物，因此建議糖尿病病人適量吃，以免導致發胖、加重病情等。