喝白蘿卜湯可以起到輔助減肥的作用，白蘿卜中含有豐富的營養物質，而且熱量低。適當喝蘿卜湯，對于食物的消化能夠起到促進的效果，從而能夠幫助減肥。
白蘿卜中含有豐富的纖維素、維生素等營養物質，而且熱量比較低，適量喝白蘿卜湯可以幫助機體補充水分，增加排尿量，有助于在排尿過程中排出體內毒素。還能促進胃腸道蠕動，使機體較快地消化、吸收、代謝攝入的食物，避免食物堆積在胃腸道內被反復吸收。且適量喝白蘿卜湯還能增加人體飽腹感，減少其他食物的攝入，達到輔助減肥的效果。
但單純依靠喝白蘿卜湯無法達到減肥效果，還需要此類人群調整飲食，并結合運動鍛煉。可以適當增加新鮮蔬菜和水果的攝入，減少肥肉、油炸食品等高熱量食物的攝入。適當進行有氧運動，如游泳、慢跑，能夠加速機體的新陳代謝，燃燒體內的脂肪，從而達到減肥的目的。