吃了沒煮熟的大蝦感染寄生蟲，常見的寄生蟲種類為異尖線蟲，而感染后的主要癥狀為腹痛、腹瀉等消化道不適表現(xiàn)，也可伴有全身癥狀以及其他癥狀，建議及時就醫(yī)，可通過病原學(xué)檢查明確診斷。
1、消化道癥狀：吃了沒煮熟的大蝦感染寄生蟲后出現(xiàn)的主要癥狀表現(xiàn)在消化道不適方面，常見的有惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、便秘、便血等；
2、全身癥狀：寄生蟲作為致熱原，可以引起人體體溫調(diào)節(jié)中樞受影響，進(jìn)而出現(xiàn)發(fā)熱、寒戰(zhàn)、畏冷、乏力、出汗等全身不適表現(xiàn)；
3、其他癥狀：相對比較少見，由于寄生蟲穿透腸壁移行到肝臟、胰腺、腎臟、皮下組織、卵巢、口腔黏膜、肺部甚至顱腦等臟器后所造成的相應(yīng)臟器不適表現(xiàn)，如血尿、軟組織包塊、咯血、消瘦、頭痛甚至臟器功能衰竭、昏迷等。
因此，吃了沒煮熟的大蝦出現(xiàn)不適癥狀時，需要盡早就診，完善進(jìn)一步積極檢查并遵醫(yī)囑積極治療。同時，生活上要注意避免吃生冷食物，盡量將大蝦烹飪至全熟后再吃。