腎切除后一般能吃海參，但是在吃海參的時候要注意適量，不要吃得太多。
海參是一種比較常見的食物，其中富含蛋白質、微量元素以及維生素等營養成分，適當食用能夠補充身體所需營養，對于提高身體免疫力有一定的輔助作用。另外，海參中的嘌呤含量較低，適量食用不會引起尿酸升高，所以腎切除后是能夠吃海參的。但是在吃海參時一定要注意適量，不要吃得太多，如果吃得太多，可能會出現消化不良的情況，從而引起腹脹、噯氣等不適癥狀。
另外，腎切除后患者要注意營養均衡，可以多吃一些優質蛋白質的食物，比如雞蛋、牛奶、瘦肉等，能夠補充身體所需營養，有利于身體恢復。同時，腎切除后患者還要定期到醫院進行復查，了解身體恢復情況。如果出現不適癥狀，建議及時就醫治療。