一般情況下，肺結節手術后24小時左右可以吃海參。具體情況分析如下：
肺結節手術指的是通過胸腔鏡進行肺部結節的切除，屬于微創手術，對患者的身體傷害比較小，術后24小時內需要禁食以防止胃食管反流，手術24小時后即可恢復正常飲食，飲食以清淡為主。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，不具有刺激性，還含有硫酸軟骨素，質地較軟，可以有效調節人體的免疫力和抵抗力，促進病情恢復。