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吃什么豆子對身體好

醫(yī)生頭像

陳敏 主任醫(yī)師其他

三級甲等北京醫(yī)院

豆子的種類較多,其中的營養(yǎng)成分相似,適量吃都可以被人體消化吸收,對身體健康有一定的好處。需要注意的是,豆子雖好,攝入的時候也要控制好量,否則可能會加重胃腸負擔,不利于食物的吸收利用。
豆子屬于豆類食物,其種類較多,常見的有黃豆、黑豆、紅豆、毛豆、蠶豆、綠豆、扁豆、豌豆等,其中都含有較豐富的蛋白質(zhì),以及一定量的脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)元素。黃豆中含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸、鉀、磷、鎂、鈣、鐵等;黑豆中含有維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸、鉀、磷、鈣、鎂、鋅等。這些營養(yǎng)成分都可以被人體消化吸收,適量吃各種豆子都能為人體補充營養(yǎng),有利于人體正常的生長發(fā)育。
日常飲食要注意營養(yǎng)均衡,除了可以吃各種豆子,還可以搭配進食魚肉、雞肉、西紅柿、芹菜、蘋果、香蕉等多種類食物,可以為人體更全面地補充營養(yǎng)。飯后可以適當進行散步,有助于促進胃腸蠕動,加快食物的消化吸收速度。
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