柿子不能和山藥一起吃這一說法并不準確，臨床中并沒有食物相克的說法，柿子和山藥可以適量一起食用。建議在日常生活中做好飲食護理，做到營養全面，均衡搭配，避免盲目聽信食物偏方，對自身健康造成影響。
部分人群認為，柿子和山藥一起吃會出現腹脹、嘔吐等不適癥狀，沉淀物還可能形成胃結石，但并沒有科學依據。柿子中含有豐富的類胡蘿卜素、脂肪酸和多種氨基酸、微量元素，具有潤肺生津的作用，山藥中含有豐富的膳食纖維以及黏蛋白，具有健脾養胃的功效，兩種食物中的營養成分并不存在沖突，可以一起吃，此外，適量食用還可以補充身體所需的營養物質，為日常活動提供所需能量。
兩種食物均含有豐富的膳食纖維，一起吃可以促進胃腸蠕動，預防、緩解所出現的便秘情況。但需要注意進食量，避免一次性進食過多柿子和山藥，以防加重胃腸道負擔，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。除了柿子和山藥外，在日常生活中還可以適當進食菠菜、洋蔥、蘋果、香蕉等蔬菜、水果，有利于自身健康。