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荷蘭豆有雌激素嗎

醫生頭像

趙曉東 主任醫師婦產科學

三級甲等北京醫院

荷蘭豆一般指豌豆,豌豆中沒有雌激素。
豌豆是一種常見的蔬菜,本身不含有雌激素,但含有異黃酮和黃酮類化合物,這些化合物可以在體內轉化為植物雌激素。但是,相對于人體內自然產生的雌激素,豌豆所轉化的植物雌激素非常少,且人體對類黃酮的吸收率通常很低,因此豌豆對人體的影響并不會很大。此外,豌豆營養豐富,含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維,對于身體健康有許多好處,例如可以幫助維持消化系統的健康,減少便秘的問題,同時可為身體提供能量。
綜上所述,豌豆不含雌激素,但不建議腎功能不全的患者過量食用,因為豌豆含有蛋白質凝激素,不煮熟食用,可能會有中毒的發生風險。
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