低鈉鹽和普通鹽的區別一般有組成差異、適合人群、口味差異等。

1.組成差異：

低鈉鹽與普通鹽的主要成分均是氯化鈉，但含量有所區別，普通鹽的氯化鈉含量通常占97%以上，而低鈉鹽的氯化鈉含量通常在60%-70%，占比降低約1/3，因此鈉離子含量相應減少1/3。

2.適合人群：

低鈉鹽中的鈉含量相比普通鹽更低，在不改變攝入量的情況下可直接減少1/3的鈉離子攝入量，更適合高血壓、心臟病和腎病等患者，一般人群吃普通鹽即可，正常攝入對身體健康的影響不大。

3.口味差異：

由于低鈉鹽的鈉離子含量比普通鹽少，所以與普通鹽相比其口味稍顯清淡，所以很多人群都認為，低鈉鹽的口感不如普通鹽。

此外，兩種鹽也有價格、危害等差別。低鈉鹽中鈉離子含量較低、鉀含量較高，可以維持體內酸堿平衡，促進神經系統活躍，維持機體功能，在一定程度上減少下肢水腫和胃部刺激，適合特殊人群，如預防高血壓、血管病變等情況。

不過無論選擇低鈉鹽還是普通鹽，都要注意適量，以免過度食用，給自己的身體帶來傷害。