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藍莓上有小芽能吃嗎

醫生頭像

朱明煒 主任醫師營養科

三級甲等北京醫院

如果是摘藍莓時帶有的小芽,通常可以吃,但如果藍莓已經變質,通常不能吃。
如果在吃藍莓時發現有小芽,是藍莓自然生長過程中產生的,摘藍莓時就帶有,而且藍莓沒有發霉、變質,通常是可以吃的,不會對人體造成損害。但是,如果是藍莓變質后長出的小芽,此時則不可以再吃了,吃了以后有可能會對胃部產生刺激,出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。建議平時應注意選擇新鮮的藍莓食用,可以為機體補充維生素、膳食纖維、花青素、微量元素等營養物質,促進新陳代謝,對人體健康有好處。
但平時也不宜過多食用藍莓,避免食用過多,增加胃腸道負擔,影響消化功能。而且藍莓中還含有糖分,食用過多后還有可能導致血糖發生波動。
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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑

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