一般情況下，黑花生和紅花生相比，黑花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具體分析如下：
首先，黑花生中的粗蛋白質(zhì)、精氨酸以及鋅含量都比紅花生高很多；其次，黑花生中的花青素以及鉀、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素，比紅花生要更高一些；再次，黑花生所含的脂肪酸種類比紅花生要更加豐富，但脂肪含量反而比紅花生要低；最后，黑花生具有一定的抗氧化作用，對(duì)皮膚有一定的好處，還可以緩解低血糖、記憶力衰退等癥狀。
在日常生活中，建議青少年每天適量吃些黑花生，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。