吃雞蛋清通常具有補(bǔ)充營養(yǎng)的好處，但是如果患者過量食用，有可能會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，同時，雞蛋清還可能會導(dǎo)致機(jī)體過敏，引起胃部不適癥狀，因此在吃之前一定要明確自身對雞蛋清不過敏，并且還應(yīng)注意適當(dāng)控制量。
1、好處：雞蛋清通常指的是雞蛋的卵白，是日常生活中人們比較常吃的一種食物，營養(yǎng)價值比較豐富，通常含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。適當(dāng)?shù)爻砸恍╇u蛋清，能夠補(bǔ)充人體日常所需的部分營養(yǎng)，可輔助預(yù)防營養(yǎng)不良，緩解運(yùn)動后體力不支的情況；
2、壞處：雖然雞蛋清是日常生活中比較常見的一種食材，但部分人群對雞蛋清可能存在過敏的情況，食用以后可能會出現(xiàn)皮膚起紅疹、瘙癢等情況。出現(xiàn)過敏反應(yīng)時，建議及時在醫(yī)生指導(dǎo)下，口服氯雷他定膠囊、鹽酸西替利嗪片等藥物進(jìn)行治療。而且在吃的時候應(yīng)注意適量，不可以一次性吃得太多，因為雞蛋清蛋白質(zhì)含量較高，而蛋白質(zhì)不易被人體消化吸收，進(jìn)食過多可能會加重胃腸道不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛等異常情況。
患者在吃雞蛋的時候應(yīng)注意，如果打開雞蛋后能聞到臭味，這種雞蛋通常就不能吃了。因為臭雞蛋中存有大量的致病原，其中的蛋白質(zhì)可能也已經(jīng)出現(xiàn)了變性，吃了以后容易引起患者出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。