老母雞湯是一種溫涼的食品，主要是對人體有一定的滋養效果，既不會引起上火，也不會去火，不過要避免食用太多的老母雞湯，否則容易導致腸胃不舒服。
老母雞湯含有豐富的蛋白質、維生素和多種礦物質，大病剛愈的人和孕婦經常吃老母雞湯來補充人體所需要的各種營養，對人體有很大的幫助。從中醫角度而言，老母雞湯是一種溫性的食品，過量食用不會產生過量的熱能，不會造成大便秘結、咽喉腫痛等問題，也不能清熱瀉火，所以喝老母雞湯是不會上火的。但是老母雞的雞湯不宜過多食用，容易加重胃腸道的負荷，引起腹痛、腹脹等癥狀。
日常生活中要養成一個健康的生活方式，不要一口吃過多的東西，一旦感覺到腸胃不舒服，可以做一些鍛煉來促進胃腸道的蠕動。除此之外，還要避免食用辣椒、生姜、芥末等刺激性的食物，避免對消化道的刺激。