植脂末是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品，其對人體的危害主要體現在引發肥胖、誘發糖尿病、誘發心腦血管疾病等。

1.引發肥胖：

植脂末中含有高含量的飽和脂肪酸和轉脂酸，這些脂肪酸會增加身體脂肪的堆積。長期食用含有植脂末的食物可能導致體重增加，進而引發肥胖。

2.誘發糖尿病：

植脂末會影響人體對胰島素的敏感性，進而干擾血糖的平衡。長期攝入植脂末的食物可能導致胰島素抵抗，使血糖升高，最終誘發糖尿病。

3.誘發心腦血管疾病：

植脂末中的飽和脂肪酸和轉脂酸會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇的水平，而低密度脂蛋白膽固醇是導致動脈粥樣硬化的主要因素之一。長期攝入植脂末可能增加心腦血管疾病的風險，例如冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、腦卒中等。

此外，過量攝入植脂末，還可能會引起胃腸道不適、增加心臟負擔、引起高脂血癥等。因此，在日常生活中，建議食用者控制食用含植脂末的食物，選擇天然食品，適量攝入健康的脂肪來源，如橄欖油、魚類和堅果等，以利于身體健康。