和黃骨魚相克的食物有茶葉和含有鞣酸的食物,比如柿子、山楂、葡萄、李子等,具體內容如下:
1.茶葉:黃骨魚中含有蛋白質、脂肪、銅、鈣等營養物質,能夠補充身體所需要的營養,但是要避免和茶葉一起食用,因為茶葉含有鞣酸,鞣酸和蛋白質會發生反應,產生不容易被消化的物質,可能會導致患者出現消化不良的情況。
2.含有鞣酸的食物:黃骨魚也不宜和含有鞣酸的食物一起食用,比如柿子、山楂、葡萄、李子等,黃骨魚里的蛋白質和鞣酸會發生反應,產生的物質會增加腸胃的負擔,導致出現消化不良的情況,還會降低黃骨魚的營養價值。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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