瓜子為常見堅果類食物，含鉀量較高，若機體出現了鉀元素缺乏的情況時，可適量食用瓜子幫助補充一定鉀元素，若為嚴重的缺鉀患者，建議及時就醫，遵醫囑服用藥物治療。
瓜子營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、磷等營養物質，并且含有較為豐富的鉀元素，每100g瓜子中含鉀量約為650mg。鉀是人體重要的微量元素之一，其主要作用是維持機體酸堿平衡、參與能量代謝等，體內缺鉀時，會產生頭昏眼花、身體乏力、疲勞等癥狀，嚴重者會造成死亡。針對體內缺鉀的患者，可以適量吃一些瓜子，幫助機體補充所需的鉀元素，對緩解身體由于缺鉀導致的不適癥狀有一定緩解作用。并且吃瓜子還可以補充身體所需的部分營養，對身體健康有一定的積極作用，而且瓜子口感爽脆，適量食用可幫助增進食欲，對改善食欲缺乏有一定的作用。
由于食物的單一營養元素含量有限，如果體內缺鉀的情況比較嚴重，只通過吃瓜子的方式無法徹底緩解，建議聽從醫生指導，使用氯化鉀緩釋片或者是氯化鉀氯化鈉注射液治療。