姜黃素是從姜科、天南星科的部分植物根莖中提取而成的天然化合物，具有抗炎、利膽的功效。吃姜黃素有可能不會上火，也可能會上火，需要根據具體情況來判斷。
1.不會上火：如果是遵醫囑適量吃姜黃素，在藥量合適的情況下，一般不會引起上火，不必過多擔憂。
2.會上火：姜黃素味辛、苦，性溫。如果一次性攝入過多姜黃素，就可能會導致體內熱氣堆積，引起上火的情況，可能會出現口臭、口干、咽喉腫痛等癥狀，建議患者遵醫囑服用牛黃解毒丸、清熱解毒片等清熱的藥物進行治療。
在治療期間患者要注意清淡飲食，不要吃辛辣、刺激性食物，比如麻辣火鍋、麻辣燙、咖啡、啤酒等，有利于病情恢復。