草甘膦是一種除草劑，相比于是早期的除草劑百草枯毒性大大減小，人誤吃了草甘膦會不會死通常由吃的量決定。如果人吃了少量的草甘膦，通常不會死；但如果吃了大量的草甘膦，可能會死。
1、少量：如果人誤服了少量草甘膦，并及時采取處理措施，如催吐、洗胃、導瀉等，一般來說不會死。草甘膦的毒性較輕，人誤吃后通常會對消化系統和神經系統造成損害。如果人誤吃了草甘膦，需要盡快去醫院處理并徹底清除毒物，一般是采取洗胃的方式來清除毒物，如果人還有腹痛、惡心等不適癥狀，可在醫生的指導下進行對癥處理。
2、大量：如果人一次性攝入較多草甘膦，超過100ml時，可能會導致嚴重的中毒反應，中毒后的主要癥狀為胃腸道不適、腹痛、惡心和嘔吐等。此外，大量攝入草甘膦還可能導致消化道出血，并對口腔和食管黏膜造成明顯的損傷。如果人沒有及時處理和治療，嚴重情況下可能會進一步損傷呼吸和心血管系統，進而導致呼吸衰竭，甚至死亡。
如果人不小心誤吃了草甘膦，要立即去醫院洗胃，并配合醫生治療。日常生活中，要將有毒的物品放置好，接觸或使用有毒物品后要及時洗手，做好清潔。