白醋燒開了不能殺菌。白醋屬于一種調味品，是含有醋酸的酸味調味料，主要用于食物烹飪和制作過程中。將白醋燒開不能起到殺菌的作用，反而可能會引起呼吸道黏膜刺激，引起身體不適等。
白醋之所以會被誤認為有殺菌的作用，主要是里面含有醋酸成分。醋酸在一定濃度時才會具有輕微的消毒、殺菌作用，但是在白醋中的濃度較低，一般來說并沒有殺菌效果。另外，醋酸具有一定腐蝕性，白醋燒開時，醋酸會蒸發，蒸氣會對眼睛和口、鼻黏膜等造成刺激，導致出現呼吸困難、眼睛酸疼、氣喘等不適癥狀。尤其是患有氣管炎、哮喘疾病的患者，一定要避免使用白醋加熱來進行室內消毒，以免導致病情加重。
日常生活中最簡單的降低病原菌濃度的方法，就是多通風、經常打掃房間，保持環境空氣清新，能夠降低空氣中致病菌的數量，避免感染疾病。如果想要進行更為專業的消毒，可以使用84消毒液、過氧乙酸等，但是這些消毒劑都具有一定腐蝕性，因此一定要按照說明書嚴格配比濃度，使用后及時開窗通風，避免對氣道黏膜或者皮膚黏膜等造成刺激。
