椰子粉是用新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿制成的粉末，營養價值比較高。一般來說，椰子粉不會導致上火，有一定的降火作用，但是降火的作用比較有限。
從營養角度分析，椰子粉味道甘甜，而且富含蛋白質、糖類、脂肪、氨基酸、維生素B1、維生素E，以及鈣、鉀、鎂等多種營養物質，平時適當吃椰子粉，可為機體補充所需的營養成分，對機體有一定的好處。椰子粉是平性食物，并不會導致上火，適當食用可以起一定降火的作用，但是降火作用有限。如果出現上火，不要寄希望于吃椰子粉進行治療，建議在醫生的指導下服用相應的降火藥物進行治療，如牛黃清火丸、梔子金花丸等。
平時在沖飲椰子粉時不要加太多的水，以免影響味道，也不要用沸水沖泡椰子粉，沸水可能會造成椰子粉中的營養物質流失，建議用溫水沖泡，等放涼以后再飲用。此外，普通的椰子粉中含有較多的糖分，糖尿病人群盡量不要食用。