酒后喝紅糖水有一定作用，喝酒后酒精進入胃中被吸收，進入肝臟進行分解代謝，最后通過腎臟排出。酒后喝紅糖水，可以為人體提供能量，也有利于緩解不適的癥狀。
紅糖水中的紅糖，主要成分是甘蔗內的蔗糖，通過榨取熬煮后制成，由于蔗糖在體內分解代謝速度較快，可提供人體所需的能量。喝酒后，酒精成分在體內積蓄，消耗能量進行代謝分解。此時喝紅糖水，可以補充體力和水分，促進肝臟代謝解酒。同時紅糖水進入胃中，可以加快胃酸分泌，促進酒精吸收，減少酒精對胃部刺激，對于緩解酒后的惡心、嘔吐的癥狀，具有一定的積極作用。但紅糖水本身并不具有解酒作用，若酒后產生反酸、燒心等情況，喝紅糖水可能不能緩解。
酒后喝紅糖水，僅起到為身體提供能量的作用，一般可在酒后適量喝蜂蜜水、檸檬汁、姜茶等飲料，來稀釋酒精，并減少酒精對胃腸道的刺激。