燕麥山藥紅棗粥具有補血養顏、健脾益胃、健腦安眠等功效與作用，具體分析如下：
1.補血養顏：燕麥富含鐵質、維生素B族和磷等多種營養物質，可促進血液循環和新陳代謝，有助于緩解貧血、疲勞等問題。同時，燕麥中的抗氧化劑也能延緩皮膚衰老，促進皮膚光滑細嫩。
2.健脾益胃：山藥含有淀粉酶和多糖酶等消化酶，有助于增強胃腸的消化吸收功能，使胃腸道得到調理，促進身體健康。
3.健腦安眠：紅棗中所含的多種生物堿，可促進人體睡眠，有利于對抗失眠、焦慮等癥狀。
食用燕麥山藥紅棗粥還具有調節腸胃、降低膽固醇水平、控制血糖等功效與作用，患者可以適量食用。