水鴨燉金銀花、冬蟲夏草、馬蹄有清熱解毒的效果，具體內(nèi)容如下：
1.水鴨燉金銀花：準(zhǔn)備1只水鴨，適量的金銀花、無花果、陳皮片、姜。做法：金銀花、水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘左右，然后取出。陳皮洗干凈，泡軟刮去囊。清水煮沸之后，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個半小時，可以加鹽調(diào)味。金銀花有清熱解毒，透表清瘟，水鴨金銀花湯有消除面部暗瘡及多種皮膚病的功能。
2.水鴨燉冬蟲夏草：準(zhǔn)備1只水鴨，適量的冬蟲草、豬月展，紅棗、姜。做法：各物洗干凈，冬蟲草先用溫水浸軟，紅棗去核，水鴨可斬大件或原只。將水鴨、冬蟲草、豬月展、紅棗和姜片同時放入湯煲內(nèi)，加入適量開水，以中小火熬成濃湯，加入適量鹽調(diào)味，即可盛出食用。水鴨燉冬蟲夏草清潤醇香可口，有養(yǎng)陰益氣、補虛損、益精氣、養(yǎng)肺益腎功能。
3.水鴨燉馬蹄：準(zhǔn)備1只水鴨，適量的荸薺、蔥、姜、料酒。做法：水鴨去除毛和內(nèi)臟，馬蹄去皮，一切成兩半，蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，加入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，改文火燉熬至鴨熟即可。馬蹄水鴨湯具有利尿消腫，清熱解毒功能。