年糕發霉了一般是不能夠再吃的，因為繼續吃可能會出現食物中毒，不利于身體健康。
年糕是日常生活當中比較常見的食物，如果存放不當，比如說存放在高溫潮濕的環境當中，短時間內可能會出現發霉。為了安全起見，在發霉之后應該盡快扔掉，不可以再吃，否則可能會導致發病，特別是攝入過多的時候引起食物中毒，產生腹瀉、腹部疼痛以及惡心嘔吐的癥狀，也會伴隨著機體發熱，甚至身體脫水。如果偶爾吃了一些，需要及時大量飲水，促進代謝，減少對于身體傷害，也需要對于年糕有沒有出現霉變做鑒別，通過用眼睛看、用手摸、用鼻子聞等方法。用眼睛看顏色可能會出現異常，比如說黑色、黃色，上面生長出毛毛，用手摸的時候有一些發黏也可能是變質了，聞的時候會有霉或者是發餿的味道。
平時的食物應該在制作好之后短時間內吃完，不可以長時間放置，可能會導致變質發霉，影響到食物的營養，吃了之后對于人體的健康也會不利，任何的食物都需要注意衛生，也需要注意飲食的量。
