年糕長白毛了，一般不能再吃。年糕主要是由糯米制作而成，含有部分蛋白質、淀粉、B族維生素、鐵元素等營養物質。若年糕未發生變質，食用后，通常可為機體補充部分營養和能量，但應避免食用過多，以免加重胃腸負擔。
而年糕長白毛通常是由于年糕受到細菌、霉菌等微生物污染所引起，此時的年糕已經變質，進食后可能會對身體健康造成一定的不良影響。如可能會因機體攝入有害物質而刺激胃腸黏膜，出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適，嚴重時可能會出現食物中毒，嚴重危害機體健康。所以，年糕長白毛后，通常不能再吃。
此外，食物一旦超過保質期或出現變質、腐敗的情況，均不建議再食用，以免危害機體，對身體的正常生長和發育造成影響。建議日常生活中盡量選擇新鮮的年糕制品，并盡量在保質期內食用完畢。