輕斷食16+8通常是指在24小時以內，只有8個小時可以吃東西，從開始進食要把飲食時間控制在8個小時以內，其他16個小時要禁止攝入除了水以外的任何食物。但在可以進食的8小時內，吃什么、怎么吃并沒有明確的要求，減脂人群可根據個人喜好，針對每日正常所需的營養成分，科學搭配食物攝入即可。
例如飲食結構上，減脂人群可以適當多吃一些含有維生素比較多的食物，可以選擇菠菜、西紅柿、黃瓜等，也可以吃牛肉、魚肉等，這些脂肪含量較低、蛋白質含量較高的肉類，但需要注意減少肥肉、高糖或油炸食品的攝入。
雖然輕斷食16+8對于改善肥胖可能會起到一定的輔助作用，但是也要避免盲目節食，否則很容易引起營養不良，從而導致身體的健康受到影響。同時需要注意保持合理的飲食，能夠減少對身體的影響。在調整飲食的同時，還要適當做一些有氧運動，比如選擇跑步或游泳，能夠加快身體的脂肪燃燒，才能起到一定的減肥效果，并且需要長期堅持才能達到持續控制體重的目的。