適量吃酒釀雞蛋一般不會胖，過量吃酒釀雞蛋一般會胖。具體內容如下：
1.不會胖：酒釀雞蛋是由米酒或者是果酒配合雞蛋一起制作而成的食物，其中含有非常豐富的蛋白質、酒精、卵磷脂等營養成分，適量吃酒釀雞蛋可以補充身體所需營養，還能促進胃腸道蠕動，一般不會胖。
2.會胖：酒釀雞蛋含有較多熱量，過量吃酒釀雞蛋可能會加重胃腸道負擔，導致食物在胃腸道內長時間停留，機體不能完全的消耗、代謝，進而使熱量轉變為脂肪，堆積在人體內，引起肥胖。