面粉里的小黑蟲被健康人群吃了通常沒有什么大礙，因?yàn)樾『谙x經(jīng)過高溫烹飪后通常不會(huì)對人體造成過多危害，而且食用者并非有意食用，因此攝入的小黑蟲數(shù)量較少，危害不大。面粉中的小黑蟲通常是被稱作赤擬谷盜的一種昆蟲，較少誤食不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，但是會(huì)破壞面粉的營養(yǎng)價(jià)值。但如果自身腸胃功能較弱或抵抗力較差的人群，則可能會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的胃腸道反應(yīng)或食物中毒癥狀，因此建議盡量篩選出面粉中的蟲子，避免食用不潔面粉。
1、胃腸道反應(yīng)：食用面粉中的小黑蟲后可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況，而且小黑蟲可能還會(huì)對胃腸道產(chǎn)生一定刺激，從而導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。此時(shí)建議患者多飲水、多運(yùn)動(dòng)，加快代謝排出，若癥狀較為嚴(yán)重則建議到醫(yī)院就診；
2、食物中毒風(fēng)險(xiǎn)：若面粉中的小黑蟲數(shù)量較多，或在面粉中存活的時(shí)間較長，導(dǎo)致分泌的毒素積留于面粉中，患者食用后可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況，表現(xiàn)為上吐下瀉、頭暈、寒戰(zhàn)、發(fā)熱等癥狀，此時(shí)建議患者及時(shí)就醫(yī)。
建議患者注意食物清潔，若家中面粉較多則應(yīng)定期暴曬、過濾以及避免放置于潮濕角落，防止生蟲發(fā)霉。一旦發(fā)現(xiàn)幼蟲則應(yīng)根據(jù)數(shù)量和存活時(shí)間予以處理，若少量幼蟲可將其清理并將面粉高溫烹煮后再食用，若幼蟲數(shù)量較多則應(yīng)避免食用，因?yàn)榇藭r(shí)的面粉營養(yǎng)價(jià)值較低且已變質(zhì)，執(zhí)意食用可能會(huì)對機(jī)體造成危害。