藕粉沖成水了能喝。因為藕粉沖成水，只是性質發生改變，但營養成分沒有發生改變，所以能喝。具體內容如下：
藕粉，中藥名。為睡蓮科植物蓮的肥厚根莖－藕加工制成的淀粉。具有益血、止血、調中、開胃的功效，常用于治療虛勞、失血、瀉痢、食少等癥狀。藕粉可以單獨用沸水沖服，也可以和糖沖服。藕粉中含有豐富的葡萄糖、維生素以及鐵、鈣等微量元素，常喝藕粉，可以健脾益氣，提高機體的免疫力和抗病能力；藕粉中含有優質的淀粉，不容易結成塊，在胃內容易消化，不會增加胃腸的負擔，適合脾胃虛寒的患者；藕粉性寒，具有清熱涼血的功效，可以用來輔助治療熱性病癥。
所以藕粉富含營養，適合各類人群服用。而且藕粉是可以用沸水沖服的，所以藕粉沖成水能喝。