每天喝一碗綠豆沙的好處通常有補充營養、預防中暑、利水消腫等。
1、補充營養：綠豆沙的主要原材料就是綠豆，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等營養物質，食用者每天喝一碗綠豆沙，通常能夠給身體補充營養，提高身體免疫力。
2、預防中暑：綠豆藥食同源，味甘，性寒，歸心、胃經，具有清熱解毒、消暑的功效，在炎熱的季節每天喝一碗綠豆沙通常能夠預防中暑的問題。
3、利水消腫：綠豆還具有利水的作用，如果食用者存在水腫、小便不利的情況，通常可以遵醫囑適量喝綠豆沙，一般能夠利水消腫。
此外，還具有改善癰腫瘡毒、藥食中毒的好處。