一般沒有“糖尿病最適合的36種蔬菜”的說法。患有糖尿病患者應該注意平衡膳食，食物選擇應多樣化，營養應合理。可以吃胡蘿卜、苦瓜、黃瓜等蔬菜。
1、胡蘿卜：胡蘿卜中含有比較豐富的胡蘿卜素，能夠有效將體內的自由基清除，對于控制血糖有一定的好處。
2、苦瓜：苦瓜含有維生素C、維生素B1、維生素B2等成分，營養物質比較豐富，升糖指數不高。
3、黃瓜：含有丙醇二酸，能抑制糖類物質轉化為脂肪，能夠幫助控制體重，控制血糖升高。
糖尿病是一組由多病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，可能是胰島素分泌不足或者胰島素利用障礙引起的。患者會出現多尿、多飲、多食、體重減輕等不適癥狀。在飲食上應該注意以下事項：
1、糖尿病患者的主食應定量、按需攝入，全谷物、雜豆類宜占主食攝入量的1/3。
2、每日蔬菜攝入量500g左右，比如深色蔬菜占1/2以上，比如茄子、菠菜、胡蘿卜等。可以適量選擇低血糖指數的水果，比如櫻桃、李子、柚子等。
3、常吃魚、雞，減少肥肉攝入，每日不超過1個雞蛋。
4、注意大豆及其制品的攝入，零食加餐可選擇堅果，每日攝入30-50克。
出現不適癥狀時患者應該及時到醫院的內分泌科就診，通過體格檢查、血糖測定、口服葡萄糖耐量試驗等方法明確診斷。患者可以遵醫囑使用二甲雙胍格列本脲片、格列齊特分散片等藥物進行治療。對于生活方式干預聯合藥物治療，未能有效地減輕體重，控制血糖的患者可以考慮通過代謝手術來治療。