盡量不要用過期的茶葉煮茶葉蛋，在茶葉過期之后，有可能會出現變質和發霉，如果用來煮茶葉蛋之后食用，可能會導致有害物質進入到人體當中，出現不良反應。
茶葉有一定保質期，過期的茶葉有可能會出現腐爛，而且上面還會滋生很多細菌和霉菌，肉眼可能看不到，在飲用之后有可能會對身體健康造成影響。同時，如果用過期的茶葉煮茶葉蛋，上面的病原菌和微生物也可能通過裂縫進入到雞蛋當中，從而導致雞蛋變質，所以要盡量避免使用過期的茶葉來煮茶葉蛋，以免對身體健康造成不利影響，或者是出現中毒、急性胃腸炎等不良反應。
雞蛋當中的營養成分含量比較高，屬于一種高蛋白食物，適當吃雞蛋對人體健康有一定好處。平時也可以選擇新鮮且在保質期內的茶葉煮茶葉蛋食用，帶有一種茶香，口感比較好。但由于雞蛋當中的膽固醇含量比較多，所以要盡量避免過多攝入。