通常情況下，吃沙果干是否會長胖，需要根據具體情況進行討論。若吃沙果干的量較少，平時飲食習慣較好且進行適當運動，一般不會長胖。但若吃沙果干的量較多，飲食習慣較差且不運動，可能會導致長胖。
沙果干主要是由沙果制作而成，其中含有較多的維生素、碳水化合物和微量元素等營養成分。若吃沙果干的量較少，平時飲食較清淡且進行適當運動，如慢跑、游泳等，一般不會長胖。但如果吃沙果干的量較多，平時暴飲暴食，進食大量高熱量、高脂肪的食物且不進行運動，所攝入的熱量可能會堆積在體內，并轉化為脂肪，從而導致長胖。嚴重者可能會導致胃腸功能出現紊亂，導致消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
需要注意的是，若機體對沙果干過敏，則不建議食用，以免誘發過敏反應。而且沙果干中含有一定的糖分，對于需要控制血糖的人群而言，也不建議大量食用，以免影響病情的控制。若食用沙果干后出現不適癥狀，建議患者及時就醫治療。