菊花和桂圓屬于藥食同源的食物，菊花和桂圓兩者之間并沒有配伍禁忌，也不會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有毒害作用的物質(zhì)，所以兩者可以一起泡水飲用。
中醫(yī)認(rèn)為菊花性微寒，味辛、甘、苦，具有疏風(fēng)清熱、解毒明目的功效，屬于辛涼解表藥物。而桂圓性溫、味甘，具有補(bǔ)心脾、益氣血的功效，屬于補(bǔ)血藥的范疇。菊花和桂圓配合使用有較好的補(bǔ)血、明目、清肝的作用。
同時(shí)由于桂圓性溫，如果泡水喝時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者量比較大，容易引起人體上火的癥狀，而加入菊花后，菊花的寒涼特性能制約桂圓的溫性。同時(shí)菊花有清熱的功效，不會(huì)使人體出現(xiàn)上火的表現(xiàn)，而且桂圓的溫性也能調(diào)和菊花寒涼性質(zhì)，避免菊花過(guò)于寒涼，傷及人體的脾胃，從而導(dǎo)致人體陽(yáng)氣受損。
因此，兩者可以一起泡水飲用，同時(shí)兩者之間還能相互制約對(duì)方的不良作用，對(duì)人體具有一定的效果，但不宜長(zhǎng)時(shí)間、大量飲用。如果對(duì)菊花或者桂圓成分過(guò)敏的患者，不建議飲用桂圓菊花泡水，還需要注意不要飲用隔夜的菊花桂圓泡水。