每天晚上喝一杯脫脂牛奶對正常人而言可能較好，對乳糖不耐受或乳蛋白過敏的人而言就可能不好，需根據(jù)實際情況來分析。

脫脂牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)素，具有較高的營養(yǎng)價值，晚上飲用可以幫助補充一天所需的營養(yǎng)。并且因為脫脂牛奶含有色氨酸，可以轉(zhuǎn)化為5-羥色胺進而轉(zhuǎn)化為褪黑素的氨基酸，有助于調(diào)節(jié)睡眠周期，對提高睡眠質(zhì)量有一定好處，并且相較于全脂牛奶，脫脂牛奶的脂肪含量較低，對于需要控制脂肪和熱量攝入的人而言，都是較好的。

但是，需注意對于乳糖不耐受或乳蛋白過敏的人而言，喝脫脂牛奶可能會引起胃腸不適，晚上喝牛奶可能會影響睡眠質(zhì)量。并且部分人晚上喝脫脂牛奶會增加尿液產(chǎn)生，導(dǎo)致夜尿頻多，影響睡眠，這種情況下喝脫脂牛奶一般不好。

所以建議根據(jù)個人需求和偏好來決定晚上是否要喝脫脂牛奶，有必要時可以咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。日常生活中注意膳食結(jié)構(gòu)多元化，可較好維護身體健康。