減肥適量吃腐竹不會胖，過量會導致胖。
腐竹，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，適量吃可以補充人體營養。但是腐竹能量比較高，為461千卡/每100克可食用部份，屬于高熱量食物，需注意不要吃太多，以免熱量攝入過多，當未能及時消耗時，可能引發肥胖，影響減肥效果，若食用過量，則可導致攝入的脂肪過多，并大量堆積于體內，不利于減肥。
在減肥期間注意飲食以清淡為主，要減少主食的攝入，像米面的攝入都要比平時減少，少吃高脂肪的食物，如燒烤、蛋糕等，可以適當吃一些新鮮的蔬菜、水果等。
吃一些含熱量以及脂肪比較低的食物，比如胡蘿卜、橘子、香蕉、冬瓜，以及海帶等；也可以吃富含膳食纖維的食物，比如玉米、黑米、油菜、紅薯等，促進胃腸道蠕動，利于排便，對減肥具有一定好處。
減肥時除了控制飲食外，還要適當加強有氧運動，使減肥效果更加明顯，如慢跑、游泳、跳繩等，幫助熱量消耗。