如果只是正常攝入鵪鶉蛋，通常沒有危害，但如果過量攝入，或是食用方法不當，有可能會有一定的危害，比如消化不良、血脂升高、體重增加、動脈粥樣硬化、窒息等，建議及時前往醫院的營養科、心血管內科等科室進行處理。
一、沒有危害鵪鶉蛋中含有豐富的營養物質，比如蛋白質，如果只是適量攝入，不需要過于擔心，可以為機體補充營養物質，使機體正常生長發育，還有利于免疫系統正常發揮功能。
二、有一定危害1、消化不良：如果吃過多的鵪鶉蛋，無法充分消化，會出現腹脹、腹痛等消化不良的表現。對此建議在醫生指導下使用多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等藥物進行治療。
2、血脂升高：鵪鶉蛋的蛋黃中含有較多的膽固醇，如果攝入過多，可能會影響血脂，出現這種情況。對此建議控制攝入量，還可以考慮遵醫囑使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特片等降脂的藥物。
3、體重增加：如果攝入過多鵪鶉蛋，但是沒有及時消耗攝入的熱量，可能會導致熱量以脂肪的方式在體內堆積，導致體重增加。對此需要適當減少能量的攝入，并且適當多運動，比如散步、騎自行車等。
4、動脈粥樣硬化：如果長時間吃較多的鵪鶉蛋，導致血脂升高并且在動脈處沉積，長此以往可能會導致這種情況出現。對此需要在醫生指導下使用阿司匹林片、硫酸氫氯吡格雷片、瑞舒伐他汀鈣片等藥物進行治療。
5、窒息：如果進食過快，導致直接吞下一整個鵪鶉蛋，可能會堵塞氣管，影響呼吸，出現窒息的情況。此時需要盡快通過海姆立克急救法，迅速改善這種情況，對此需要站在窒息者身后，一手握拳并用另一個手包裹，向內向上沖擊腹部。
除此之外，還可能會加重腎臟負擔等，所以需要控制攝入量。日常生活中建議均衡攝入各種營養物質，避免單獨攝入過多鵪鶉蛋等食物，如果存在挑食、偏食等不良的飲食習慣，需要及時進行糾正。